Tatlılar arasında profiterolün yeri ayrıysa size kaydetmelik mekan önerileriyle geldim. Çikolatalısından fıstıklısına, beyazından karamellisine hem klasik hem de farklı çeşitlerle damağınıza dost kilolarınıza düşman bu bu listeyi kaçırmayın.
Nazar Profiterol
İlk şubesi Kurtuluş’ta 1946 yılında açılan Nazar, günümüzde kendini güncelleyen ve dinamik kalan markalardan biri. Sadece profiterolü değil ekleri de şahane. Tiramisulu, vişneli, lotuslu, meyveli ekler çeşitleri denemeye değer. Ama benim favorim fıstıklı supanglesi ve profiterolleri. Beyaz çikolata, karamelli gold çikolata gibi profiterol seçenekleri olsa da, favorim klasik profiterol lezzeti.
Nazar Profiterol’ün ilk açılan dükkanı Kurtuluş’ta olmakla birlikte, Ziverbey, Maltepe, Suadiye’de de şubeleri mevcut.
İnci Pastanesi
Bir Beyoğlu klasiği olan İnci Pastanesi, çocukluğumuzda İstiklal Caddesi’ne çıkınca uğranan en özel duraklardan biriydi. Klasik profiterol lezzetini en özenli ve olması gerektiği şekilde sunan pastane, günümüzde artık İstiklal Caddesi üzerinde değil, Beyoğlu Mis Sokak’ta hizmet veriyor.
1944 yılında günümüze taşınan bu tarihi işletme, ilk günkü özenle profiterollerini sunmaya devam ediyor.
Baylan Pastanesi
Baylan Pastanesi İstanbul’da pastane deyince akla gelen ilk yerlerden elbette. Baylan tarihten günümüze özel buluşmaların ikonik noktası, şehrin neredeyse kültürel miras haline gelmiş yerlerinden biri. 1923 yılında, Beyoğlu Deva Çıkmazı’nda ilk dükkanını açan Baylan’ın kurucuları Filip Lenas ve Yorgi Kiriçis. Uzun yıllar Baylan’ı işleten bu aileler, daha sonra işetmeyi Altınkılıç ailesine devretmiş hala da aynı aile tarafından işletiliyor. Baylan Pastanesi’nin günümüzde Kadıköy, Bebek, Galataport ve Kız Kulesi şubeleri hizmete devam ediyor.
Baylan’a gittiğinizde sadece profiterol değil, marka ile özdeşleşen meşhur Kup Griye tatlısını mutlaka tadın.
Manolya Pastaneleri
Anadolu yakasının sevilen pastane zinciri Manolya, bana göre fıstıklı profiterolü en iyi yapan yerlerden biri. Çocukluğumuzdaki o bol fıstıklı ve gerçek çikolatalı lezzeti hala en iyi şekilde sunan bu pastane, Göztepe, Suadiye, Ataşehir ve Sahrayıcedit şubelerinde hizmet veriyor.
Savoy Pastanesi
Burası da İstanbul’un tarihi pastanelerinden biri. 1950 yılında Sıraselviler Cihangir Mahallesi’nde kurulan bu pastane, hem tatlı hem tuzlu seçenekleriyle, hem de klasik profiterol lezzetiyle kalpleri fethediyor. Burada hem profiterolünü hem de mekik tatlısını deneyin, pişman olmazsınız.
Lu Gelato
Lu Gelato aslında gelato ve makaronlarıyla meşhur olan bir mekan burası. Profiterolleri de oldukça iyi. Yolunuz Moda’ya ya da Fenerbahçe’ye düşerse, bu iki semtte de şubesi bulunuyor. Mutlaka deneyin derim.