Burası yalnızca birkaç günde gezilip görülecek tarihi bir şehir değil. Sabah erken saatlerde henüz kalabalıklar gelmeden Stradun’da yürümek, öğleden sonra surların hemen dibinde Adriyatik’e girmek, akşamüstü kayalıkların üzerine kurulmuş bir barda gün batımını izlemek ve ertesi gün kendinizi küçük bir adada bulmak Dubrovnik deneyiminin farklı parçaları.

Biz de Dubrovnik seyahatimiz boyunca şehri hem tarihi noktaları hem plajları hem de çevresindeki adaları keşfederek deneyimledik. İşte kendi rotamızdan notlarla Dubrovnik’te gezilecek yerler, plajlar, adalar, restoranlar ve yapılacak aktiviteler.

Dubrovnik’e Nasıl Gidilir?

İstanbul’dan Dubrovnik’e direkt uçuşlarla ulaşmak oldukça kolay. Yaklaşık 1,5 saatlik bir uçuşun ardından kendinizi bambaşka bir Adriyatik atmosferinin içinde buluyorsunuz.

Dubrovnik Havalimanı şehir merkezinin dışında olduğu için Old Town’a ulaşmak için havalimanı servisi, taksi veya özel transfer seçeneklerini değerlendirebilirsiniz.

Şehir merkezine ulaştıktan sonra ise özellikle Old Town ve çevresini keşfetmenin en güzel yolu yürümek.

Dubrovnik’te Nerede Konaklanır?

Konaklama için iki farklı seçenek öne çıkıyor: Old Town’ın içinde kalmak veya tarihi merkeze yürüme mesafesindeki bölgeleri tercih etmek.

Old Town’ın içinde çok merkezi konumda küçük evler, butik oteller ve hosteller bulmak mümkün. Ancak tarihi merkezin yapısı nedeniyle merdivenleri ve turist yoğunluğunu hesaba katmak gerekiyor.

Biz tercihimizi Petra Krešimira IV bölgesinden yana kullandık.

Bence Dubrovnik için oldukça iyi bir alternatif. Burada hem Adriyatik manzarasına sahip evler bulabiliyor hem de Old Town’a yürüyerek ulaşabiliyorsunuz. Özellikle manzaralı bir ev tercih ederseniz sabah ve gün batımı saatlerinde konaklama deneyimi seyahatin ayrı bir parçasına dönüşüyor.

Dubrovnik’te Gezilecek Yerler

Dubrovnik Old Town

Dubrovnik’i keşfetmeye başlamak için adres belli: Old Town.

UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan tarihi şehir merkezi; taş sokakları, meydanları, kiliseleri, sarayları ve surlarıyla Dubrovnik’in asıl karakterini taşıyor.

Old Town çok büyük değil. Bu nedenle haritaya sürekli bakmak yerine ara sokaklara girip kaybolmak burada yapılabilecek en güzel şeylerden biri.

Ana rotanız ise büyük ihtimalle dönüp dolaşıp Stradun’a çıkacak.

Stradun Caddesi

Old Town’ın ana arteri Stradun.

Pile Gate’ten başlayarak şehrin tarihi merkezinin içinden geçen bu geniş taş cadde, Dubrovnik’i ilk kez keşfetmek için iyi bir başlangıç noktası.

Ancak sadece ana caddede kalmayın. Stradun’un iki yanından ayrılan dar sokaklara girdiğinizde küçük restoranlar, kafeler ve Dubrovnik’in günlük hayatına açılan çok daha karakterli köşelerle karşılaşıyorsunuz.

Sabah erken saatler ise Stradun’u görmenin en güzel zamanı. Gün içinde oluşan yoğunluk başlamadan şehrin mimarisini çok daha iyi hissedebilirsiniz.

Dubrovnik Surları

Dubrovnik’te klasik bir aktivite şehir surlarının üzerinde yürümek. Old Town’ı çevreleyen surların üzerinden yürürken bir tarafta Adriyatik’in mavisi, diğer tarafta Dubrovnik’in karakteristik kiremit rengi çatıları uzanıyor.

Şehri yukarıdan görmenin ve Dubrovnik’in neden bu kadar özel bir tarihi dokuya sahip olduğunu anlamanın en güzel yollarından biri.

Özellikle yaz aylarında yürüyüşü sabah erken saatlere veya güneşin etkisini kaybetmeye başladığı saatlere bırakmak çok daha keyifli. Giriş saat 19.00’da kapanıyor.

Bu surlara çıkış kişi başı 40 Euro, onun yerine aynı fiyata Dubrovik Pass alarak birçok tarihi alana girişi tek biletle çözebilirsiniz.

Fransisken Manastırı ve Eski Eczane

Stradun üzerinde mutlaka uğranması gereken yerlerden biri Fransisken Manastırı.

Manastır kompleksinin en ilgi çekici bölümlerinden biri ise tarihi eczanesi. Avrupa’nın en eski eczanelerinden biri olarak kabul edilen ve halen faaliyetini sürdüren eczanenin geçmişi 14. yüzyıla kadar uzanıyor.

Kompleks içerisindeki müze bölümünde ise eski dönemlerde kullanılan eczacılık ekipmanları, kaplar, reçeteler ve çeşitli tarihi objeleri görmek mümkün.

Şifalı bitkiler ve geleneksel eczacılık kültürü ilginizi çekiyorsa buraya biraz daha fazla zaman ayırabilirsiniz. İçerideki eczanede hala tarihi reçete ile hazırlanan gül kremi, lavanta kremi gibi ürünler satın alabiliyorsunuz.

Sponza Sarayı

Stradun’un sonunda karşınıza çıkan Sponza Sarayı, Dubrovnik’in en karakteristik tarihi yapılarından biri.

Gotik ve Rönesans etkilerini bir arada görebileceğiniz saray, geçmişte Dubrovnik Cumhuriyeti’nin ticari hayatında önemli bir yere sahipti.

Bugün ise Dubrovnik’in tarihini anlamak isteyenlerin rotasına eklemesi gereken yapılardan biri.

Orlando Sütunu

Sponza Sarayı’nın hemen yakınında bulunan Orlando Sütunu, şehrin sembollerinden.

Orta Çağ’dan bu yana Dubrovnik’in özgürlük ve bağımsızlık anlayışıyla ilişkilendirilen sütun, Luža Meydanı’nın en dikkat çekici tarihi detaylarından biri.

St. Blaise Kilisesi

Dubrovnik’in koruyucu azizi St. Blaise’e adanan kilise, Old Town’ın önemli yapılarından.

Özellikle akşam saatlerinde meydanın atmosferiyle birlikte görülmeye değer. Zaten şehirdeki önemli etkinlikler de bu meydanda yapılıyor.

Dubrovnik Katedrali ve Tarihi Dini Yapılar

Old Town’da yürürken karşınıza sürekli farklı dönemlerden kiliseler ve manastırlar çıkıyor. Bunların arasında Dubrovnik Katedrali de rotaya eklenmesi gereken yapılardan.

Aslında Dubrovnik’i keşfetmenin en güzel taraflarından biri de bu: Bir noktadan diğerine giderken planlamadığınız tarihi yapılar ve meydanlarla karşılaşmak.

Game of Thrones Dubrovnik Lokasyonları

Dubrovnik sokaklarında yürürken bazı noktaların size fazlasıyla tanıdık gelmesi mümkün.

Çünkü şehir, Game of Thrones’un King’s Landing sahnelerinin en önemli çekim noktalarından biri.

Dizinin hayranı olmasanız bile çekim noktaları Dubrovnik’in en etkileyici tarihi alanlarından bazıları olduğu için görülmeye değer.

Jesuit Stairs

En ikonik noktalardan biri Jesuit Stairs.

Barok merdivenler, Game of Thrones’un en çok hatırlanan sahnelerinden biriyle özdeşleşmiş durumda. Bugün Dubrovnik’in en fazla fotoğraflanan noktalarından biri.

Dizinin hayranları için şehirde ayrıca farklı Game of Thrones yürüyüş turları da düzenleniyor.

Dubrovnik’ten Gidilecek Adalar

Dubrovnik tatilinin tamamını Old Town’da geçirmek yerine en az bir veya iki günü çevredeki adalara ayırmanızı öneririm.

Çünkü Dubrovnik’in en güzel taraflarından biri, tarihi şehir deneyimini Adriyatik’te ada ve deniz günleriyle birleştirebilmek.

Lokrum Island

Old Town’a en yakın kaçış noktalarından biri Lokrum Adası.

Tekneyle kısa sürede ulaşabileceğiniz ada; doğası, yürüyüş rotaları, her köşede karşınıza çıkan tavus kuşları, kayalık yüzme noktaları ve sakin atmosferiyle yarım veya tam günlük bir rota için ideal. Buradaki manastırın içinde Game Of Thrones’ta kullanılan Iron Throne’un bir replikası da bulunuyor. Burada tahta oturup kısa bir fotoğraf çekimi de yapabilirsiniz.

2026 yazında ulaşım/giriş dahil bilet seçeneklerinde kişi başı yaklaşık 30 € seviyesini referans alabilirsiniz; ancak ücretler değişebildiği için seyahat öncesinde güncel tarifeyi kontrol etmekte fayda var.

Elaphiti Adaları: Koločep, Šipan ve Lopud

Bir tam günü denize ayırmak istiyorsanız Elaphiti Adaları turu güzel bir seçenek.

Turlar genellikle üç adayı kapsıyor:

Koločep – Šipan – Lopud

Dubrovnik limanından hareket eden günlük tekne turlarıyla üç adayı aynı gün içerisinde görebiliyorsunuz. Bizim seyahat dönemimiz olan 2026 yazında üç adayı kapsayan tekne turları yaklaşık kişi başı 50 € civarındaydı. İçeriğinde tekne ile ada turu ve öğle yemeği mevcut.

Bu adalar arasında benim favorim daha küçük olan Koločep ve Šipan adaları oldu. Lopud diğerlerine göre daha büyük bir ada olduğu için tekne orada daha uzun kalıyor.

Dubrovnik’te Nerede Denize Girilir?

Dubrovnik’in sevdiğim özelliklerinden biri, şehir tatili yaparken aynı zamanda gerçek bir deniz tatili yaşayabilmek.

Üstelik bunun için her zaman uzak bir plaja gitmeniz gerekmiyor.

Bizim notlarımızdaki yüzme noktaları:

• Lopud Island: Ada günüyle yüzmeyi birleştirmek için.
• Old Town limanı çevresindeki kale kıyıları: Tarihi şehrin hemen yanında Adriyatik’e girmek oldukça farklı ve keyifli bir deneyim. Günün her saati sıcakladığınızda kendinizi serin sulara bırakabilirsiniz.
• Šulić Beach: Old Town’a yakın küçük ve keyifli koylardan.
• Dodo Beach Bar: Denize girip günün bir bölümünü daha sakin geçirmek için.
• Buža Bar önündeki kayalıklar: Dubrovnik’in klasikleşmiş deneyimlerinden biri. Kayalıklardan atlayanları izlemek ya da merdivenlerden aşağı inip kayalıklardan denize girmek mümkün. Gün batımı saatine kadar burada zaman geçirmek oldukça keyifli.
• Elaphiti Adaları: Daha berrak koylar ve ada atmosferi için.

Deniz ayakkabısı götürmek de iyi bir fikir; Dubrovnik ve çevresindeki yüzme noktalarının önemli bir kısmı kumdan çok taşlık veya kayalık.

Dubrovnik’te Yapılacak Aktiviteler

Buža Bar’da Gün Batımı

Old Town surlarının dış tarafındaki kayalıklara kurulmuş Buža Bar, Dubrovnik’in en karakteristik noktalarından.

Buraya sadece bir şeyler içmek için değil, manzaranın tadını çıkarmak için gidiliyor.

Kayalıkların üzerinde Adriyatik’e karşı oturmak, denize girmek veya gün batımını beklemek Dubrovnik’te yapılması gereken klasiklerden.

Karaka ile Gün Batımı Tekne Turu

Dubrovnik’i denizden izlemek bambaşka.

Özellikle gün batımında Karaka Dubrovnik ile yapılan tekne turları, Old Town’ın surlarını ve şehrin siluetini Adriyatik’ten görmek için değerlendirilebilecek aktivitelerden.

Güneş batarken tarihi şehre denizden bakmak, Dubrovnik’in hafızada kalan görüntülerinden biri oluyor.

Kayak ile Old Town Çevresini Keşfetmek

Biraz daha hareketli bir deneyim isteyenler için sea kayaking oldukça popüler.

Old Town yakınlarından kano ile denize açılarak surların çevresinde ilerleyebilir, Dubrovnik’i bu kez deniz seviyesinden görebilirsiniz.

Şehri yürüyerek, surların üzerinden ve denizden gördüğünüzde Dubrovnik’in üç farklı yüzünü keşfetmiş oluyorsunuz.

Teleferikle Dubrovnik’i Tepeden İzlemek

Ve Dubrovnik’i görmenin bir diğer yolu: yukarıdan.

Teleferikle Mount Srđ‘a çıktığınızda Old Town, surlar, Lokrum ve Adriyatik Denizi ayaklarınızın altına seriliyor.

Özellikle gün batımına yakın saatlerde manzara çok etkileyici.

2026 yazı için kişi başı yaklaşık 30 € civarında bir bütçe ayırabilirsiniz; bilet fiyatlarını gitmeden önce güncel olarak kontrol etmekte fayda var.

Dubrovnik Yeme-İçme Rehberi

Dubrovnik oldukça turistik bir şehir olduğu için Old Town içerisinde restoran seçerken biraz araştırma yapmak gerekiyor.

Bizim deneyim ve notlarımızdan öne çıkan adresler şöyle:

Proto

Balık ve deniz ürünleri için Dubrovnik’in klasik adreslerinden. Daha özel bir akşam yemeği planlıyorsanız listenize ekleyebilirsiniz.

Dubravka

Konumu ve manzarasıyla öne çıkan adreslerden. Özellikle tarihi şehir manzarası eşliğinde yemek yemek isteyenler için.

Arsenal

Old Town limanının hemen yanında bulunması en güzel taraflarından biri. Liman atmosferi eşliğinde yemek yemek için tercih edilebilir.

Panorama

Mount Srđ’ın tepesinde, Dubrovnik’i yukarıdan gören etkileyici bir konuma sahip.

Ben burayı uzun bir akşam yemeğinden çok gün batımında bir şeyler içmek ve manzarayı izlemek için listeye eklerdim.

Trattoria Carmen

Old Town’ın ara sokaklarında, özellikle makarnalarıyla övülen küçük adreslerden. Beklentiyi çok yükseltmeden, sade ve keyifli bir öğün için değerlendirilebilir.

Hard Rock Cafe

Sürpriz aramayanlar için klasik. Bildiğiniz Hard Rock Cafe standardı ve tanıdık lezzetler.

Peppino’s Gelato

Dubrovnik sıcağında Old Town’u gezerken verilecek en iyi molalardan biri tabii ki gelato.

Peppino’s Gelato, şehirde lokal gelato için öne çıkan adreslerden.

Moritz Eis

Bizim Dubrovnik’te keşfettiğimiz bir diğer dondurma adresi Moritz Eis oldu. Doğal içeriklerle hazırlanan dondurmaları ve vegan sorbeleriyle özellikle sıcak bir Dubrovnik gününde güzel bir mola alternatifi.

Dubrovnik İçin Şehir Notları

Dubrovnik’i sadece Old Town’dan ibaret düşünmemek gerekiyor.

Evet, surların içinde kalan tarihi şehir gerçekten etkileyici. Ama Dubrovnik’i bizim için güzel yapan şey; tarihle denizin birbirinden ayrılmamasıydı.

Sabah Stradun’da yürüyüp yüzyıllardır ayakta duran yapılara bakarken, birkaç saat sonra surların hemen dışındaki kayalıklardan Adriyatik’e atlayabiliyorsunuz.

Bir gününüzü saraylar, manastırlar ve taş sokaklar arasında geçirirken ertesi sabah bir tekneye binip küçük Adriyatik adalarını keşfedebiliyorsunuz.

Bence Dubrovnik’e en az 4–5 gün ayırmak şehri sadece görmek değil, gerçekten yaşamak için ideal.

Bir gün Old Town ve surlar, bir gün Lokrum, bir gün Elaphiti Adaları, kalan günlerde ise plajlar, kayaking ve şehrin farklı noktaları…

Ve mümkünse her günün sonunda başka bir yerden gün batımı.

Çünkü Dubrovnik’te günün en güzel anlarından biri, kiremit rengi çatıların ve yüzyıllık taş surların Adriyatik’in mavisiyle buluştuğu o saatler.

Şehir Notları’ndan küçük bir not: Dubrovnik’i gezerken programınızı çok sıkıştırmayın. Burası görülecek yerleri tek tek işaretlemekten çok; ara sokaklarında kaybolduğunuzda, denize açılan beklenmedik bir merdiven bulduğunuzda ve gün batımında kendinize güzel bir köşe seçtiğinizde hatırlayacağınız şehirlerden.

The post Dubrovnik Gezi Rehberi: Adriyatik’te Surlarla Çevrili Büyülü Bir Şehir appeared first on ŞEHİR NOTLARI.

Babalar Günü yaklaşırken, tasarım tutkunu babalar için hem işlevsel hem de ilham veren hediye alternatiflerini bir araya getirdik.

Zamansız Bir Tasarım Objesi

İyi tasarımın en güzel tarafı, yıllar geçse de değerini kaybetmemesidir.

Danimarka merkezli HAY, İskandinav çizgilerini günlük yaşam ürünlerine taşıyan markaların başında geliyor. Renkli masa aksesuarları, dekoratif objeler ve çalışma alanlarına karakter katan ürünleriyle öne çıkıyor. HAY Design ürünlerini Türkiye’de Mozaik Design ve Vitruta mağazalarında bulabilirsiniz.

Kahve Ritüelini Seven Babalara

Günün ilk kahvesini bir ritüele dönüştüren babalar için tasarım ve kahve kültürünü buluşturan hediyeler her zaman iyi bir seçim.

Japon tasarım anlayışını kahve ekipmanlarına taşıyan Hario ve minimal estetiğiyle dikkat çeken Fellow, hem işlevsellik hem de görünüm açısından oldukça güçlü seçenekler sunuyor.

Özellikle Fellow’un elektrikli kettle’ları ve Hario’nun V60 ekipmanları, kahve sever babaların favorileri arasında yer alıyor. Hario’nun Türkiye’de online satış sitesi mevcut ancak Fellow’da aynı durum söz konusu değil. Fellow ürünlerini almak isterseniz, online kahve marketlerine göz gezdirebilirsiniz.

Tasarım ve Mimarlık Kitapları

Bazı hediyeler yalnızca bir obje değil, ilham kaynağıdır.

Mimarlık, şehir kültürü ve tasarım dünyasına ilgi duyan babalar için Taschen yayınları güçlü bir alternatif olabilir. Mimarlık tarihinden çağdaş tasarıma kadar uzanan geniş arşiviyle kitaplıkların en şık üyeleri arasında yer alıyor. Taschen yayınlarını bugün Pandora, Minoa gibi birçok kitabevinde bulmak mümkün.

En çok sevilen ve tercih edilebilecek kitaplar:

• The Design Book
• 100 Contemporary Wood Buildings
• Case Study Houses
• Mid-Century Modern Design

Çalışma Masasını Güzelleştiren Hediyeler

Evden ya da ofisten çalışan babalar için masaüstü ürünleri oldukça kişisel hediyelere dönüşebiliyor.

Minimal çizgilere sahip masa lambaları, deri not defterleri, mekanik kalemler veya masa düzenleyiciler hem kullanışlı hem de estetik seçenekler arasında.

Özellikle Moleskine ve Leuchtturm1917 tasarım odaklı kırtasiye severler için dikkat çekici alternatifler sunuyor. İki markanın çeşitli ürünlerini Türkiye’de satış yapan birçok online kanalda bulmanız mümkün.

Saat Tutkunlarına

İyi bir saat yalnızca zamanı göstermez; karakter de anlatır.

Bauhaus tasarım anlayışını benimseyen Junghans, Nomos Glashütte gibi markalar, sade ve zamansız tasarımlarıyla öne çıkıyor.

Gösterişten uzak ama güçlü bir tasarım dili arayan babalar için uzun yıllar kullanılabilecek hediyeler arasında yer alıyorlar. Bütçesi olanlara değerli ve zamansız bir hediye alternatifi olabilecek bu markalar, bugün Türkiye’de distribütör saat markaları tarafından satışa sunuluyor.

Evinde Tasarım Köşesi Oluşturanlara

Ev dekorasyonuna ilgi duyan babalar için küçük ama etkili detaylar büyük fark yaratabiliyor.

• Tasarım mumluklar
• Seramik objeler
• Kahve masası kitapları
• İkonik masa saatleri
• Plak ve plak aksesuarları
• Tasarım baskılar ve sanat posterleri

Bu noktada Louis Poulsen, Normann Copenhagen ve MENU by Audo Copenhagen ilham verici markalar arasında yer alıyor. Bu markaların Türkiye’de satış mağazaları yok maalesef. Ama Hipicon websitesi altında, bu ve bu gibi markaların birçok farklı ürününe ulaşabilirsiniz.

 Son olarak…

En iyi hediyeler çoğu zaman en pahalı olanlar değil, kişiyi en iyi anlatanlardır. Tasarım tutkunu babalar için seçilecek bir obje; yıllarca kullanılacak, her bakıldığında sizi hatırlatacak ve günlük yaşamın bir parçası haline gelecektir.

Bu Babalar Günü’nde, estetik anlayışına ve yaşam tarzına dokunan zamansız bir hediye seçmek belki de verilebilecek en anlamlı armağanlardan biri olabilir.

The post Tasarım Seven Babalar İçin Babalar Günü Hediye Rehberi appeared first on ŞEHİR NOTLARI.

Oysa çoğu zaman en kıymetli hediye, birlikte geçirilen birkaç saatten ibaret. Aynı sofrada buluşmak, kadeh kaldırmak, uzun sohbetlere dalmak ve yıllar sonra bile gülümseyerek hatırlanacak anılar biriktirmek…

Keşke bunu yalnızca Babalar Günü’nde değil, canımızın istediği her gün yapabilsek. Ama hayatın temposu içinde çoğu zaman böyle buluşmalar için özel günleri bekliyoruz. İşte Babalar Günü de bunun için güzel bir bahane.

Bu yıl babanızı, ailenizi ya da hayatınızdaki baba figürlerini alın ve güzel bir sofranın etrafında buluşun. Biz de bu özel gün için rakının, mezenin ve uzun sohbetlerin başrolde olduğu sevdiğimiz adresleri bir araya getirdik.

Taksim 9

Adını bulunduğu Taksim Square Hotel’in dokuzuncu katından alan Taksim 9, 2022 yılında kapılarını açtı. Mekânın işletmecilerinden Ümit Bektaş’ın eski bir Beyoğlulu olması, mekânın ruhuna da yansıyor. Meyhane kültürünü ve müdavimlik geleneğini bilen bir ekibin işlettiği sıcak ve samimi bir adres burası.

Mutfağın başında ise uzun yıllardır gastronomi sektöründe çalışan Şef Şebnem Genç bulunuyor. Mezelerdeki incelikli dokunuşların arkasında da onun imzası var.

Öne çıkan lezzetler arasında Bektaşi mezesi, ballı hardal soslu karidesli avokado, rakılı fava, vişneli pancar, enginar çıtırları, Girit böreği, kadayıfa sarılı keçi peyniri, denizci böreği, Mersin usulü patates, Arnavut ciğeri, tereyağlı dil ve ızgara istridye yer alıyor. Benim favorilerim ise vişneli pancar ve enginar çıtırları oldu. Özellikle enginar çıtırları, ilk lokmada şaşırtan lezzetlerden.

Mekanın bir tarafında Boğaz, diğer tarafında İstanbul’un tarihi silüeti uzanıyor. Bu manzarasıyla kurumsal etkinlikler ve kalabalık grup buluşmaları için de oldukça uygun.

Asmalı Cavit

Beyoğlu’nun klasiklerinden Asmalı Cavit’e bu listede yer vermemek olmazdı. İstanbul’un en karakteristik sokaklarından birinde yer alan mekân, Beyoğlu’nun eski ruhunu hâlâ yaşatan adreslerden biri.

Sıcak atmosferi, müdavimleri ve yıllardır değişmeyen meyhane kültürüyle zamansız bir durak. Mezeleri genel olarak başarılı. Gittiğinizde giriş katında oturabilirseniz deneyiminiz daha keyifli olacaktır.

Saca Ocakbaşı

Anadolu Yakası’nın son yıllardaki sevilen müdavim mekânlarından biri. Caddebostan, Fenerbahçe, Kalamış ve Ataşehir’de şubeleri bulunuyor. Bizim tercihimiz genellikle Fenerbahçe şubesinden yana.

Hem etleri hem de mezeleri istikrarlı şekilde başarılı. Özellikle uykuluk ve yağlı kara gibi lezzetleri, sevenlerinin mutlaka denemesi gerekenler arasında.

Maziden Meyhane

Maziden, Bostancı’da eski Çakıl Meyhanesi ekibinin kurduğu samimi bir mahalle meyhanesi. Bostancı Tren İstasyonu’nun hemen yanındaki konumu, mekâna ayrı bir nostaljik hava katıyor.

İçeride çalan Yeşilçam şarkıları ve sıcak atmosfer, insanı eski İstanbul meyhanelerine götürüyor. Mezeler konusunda bugüne kadar bizi hayal kırıklığına uğratan bir tabakla karşılaşmadık.

Sakatat sevenler için de oldukça güçlü seçeneklere sahip. Güveçte işkembe ve yaprak ciğeri özellikle denenebilir.

Mecit’in Antakya Mutfağı

Antakya mutfağını İstanbul’da hakkıyla deneyimleyebileceğiniz adreslerden biri. Minibüs Caddesi üzerinde yer alan mekânın manzarası yok ancak mutfağı bunun eksikliğini fazlasıyla kapatıyor.

Zahter salatası, zeytin salatası ve tuzlu yoğurt gibi Antakya’ya özgü lezzetleri burada oldukça başarılı yorumlarla tadabilirsiniz. Taş fırından çıkan ürünleri de ayrıca başarılı.

Tatlı olarak benim favorim her zaman kireçte çıtır kabak tatlısı. Künefesi de oldukça iyi.

Zevk Lokanta

Kadıköy’ün kendine has ruhunu yansıtan mekanlardan biri olan Zevk Lokanta, yaratıcı reçeteleriyle dikkat çekiyor. Zevk, Yer ve DÜN Moda mutfaklarının arkasındaki isim olan Şef Tolga Kınayman’ın dokunuşları burada da hissediliyor.

Geleneksel tatları modern yorumlarla buluşturan mutfak anlayışı, mekânın en güçlü taraflarından biri. Uzun yıllar Bahariye’de hizmet veren Zevk, yakın zamanda Caddebostan’da ikinci şubesini açtı. Şimdilik Caddebostan şubesi misafirlerini ağırlamaya devam ediyor, Bahariye şubesi kısa süreliğine kapalı gözüküyor.

Rakı sofrasına biraz daha çağdaş ve yaratıcı bir yorum arayanlar için güzel bir alternatif.

The post Babalar Günü İçin Rakı, Meze ve Bol Sohbet Vadeden Mekanlar appeared first on ŞEHİR NOTLARI.

The Peninsula İstanbul

The Peninsula İstanbul, Anneler Günü brunch’ını daha zarif ve özel bir otel deneyimine dönüştürmek isteyenler için en rafine seçeneklerden biri. The Lobby’de 10 Mayıs Pazar günü düzenlenecek Mother’s Day Brunch, canlı caz müziği, Boğaz manzarası ve parfüm yapım atölyesiyle tüm duyulara hitap eden bütünleşik bir deneyim sunuyor.

Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mah. Kemankeş Cad. No:34, Karaköy, Beyoğlu, İstanbul
Telefon: +90 (212) 931 28 88

Sunset Grill & Bar

Boğaz manzaralı klasiklerden biri olan Sunset Grill & Bar, Anneler Günü brunch’ını daha şık ve zamansız bir atmosferde geçirmek isteyenler için öne çıkıyor. 10 Mayıs Pazar günü 10.30–14.00 saatleri arasında gerçekleşecek özel brunch’ta, Executive Chef Marios Tsouris imzalı açık büfe ve hoş geldiniz kokteyli misafirleri bekliyor.

Adres: Kuruçeşme Mahallesi Ulus Park, Yol Sokağı No:2, 34345 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: +90 (212) 287 03 57

Shangri-La Bosphorus 

Shangri-La Bosphorus’un özel brunch deneyimi Shang Brunch, Anneler Günü için İstanbul’un en dikkat çeken otel brunch’larından biri. IST TOO’da Boğaz manzarası eşliğinde düzenlenecek özel edisyon, 10 Mayıs Pazar günü 12.30–16.00 saatleri arasında misafirlerle buluşacak. Menüde İtalyan, Türk, Japon ve Çin mutfaklarından seçkiler, ünlü şeflerin canlı istasyonlarında sunulurken, çocuklar için de özel aktiviteler sunularak, onların da sıkılmadan keyifli vakit geçireceği bir ambiyans yaratılıyor.

Adres: Sinanpaşa Mah. Hayrettin İskelesi Sok. No:1, Beşiktaş, İstanbul
Telefon: +90 (212) 275 88 88

Feriye İstanbul

Boğaz kıyısında, İstanbul’un en özel manzaralarından birine karşı uzun bir kahvaltı ya da brunch planı yapmak isteyenler için Feriye her zaman güçlü bir seçenek. Michelin ve Gault&Millau rehberlerinde yer alan Feriye İstanbul, Anneler Günü’nde Boğaz manzarası eşliğinde serpme kahvaltıdan açık büfe tatlılara uzanan bir deneyim ve canlı müzik eşliğinde keyifli bir atmosfer sunuyor.

Adres: Çırağan Caddesi No:44, Ortaköy, Beşiktaş, İstanbul
Telefon: +90 (212) 227 22 17

Madera İstanbul

Maçka’da, Lütfi Kırdar’ın yanında konumlanan Madera İstanbul, daha şehirli ve enerjik bir Anneler Günü planı yapmak isteyenler için değerlendirilebilir. Mekan; açık ateş ve taş fırından çıkan paylaşımlı lezzetleri, merkezi konumu ve Maçka Parkı’na yakınlığıyla öne çıkarken, Anneler Günü özelinde saat 10.00 – 14.00 arasında serpme kahvaltı ve DJ müziğiyle misafirlerini ağırlıyor.

Adres: Harbiye, Darülbedai Cd. No:4, 34100 Şişli/İstanbul
Telefon: 0536 778 89 20

KÜN Restaurant

Panoramik Marmara Denizi manzarası ve Türk topluluklarının ayak bastığı toprakların gastronomik birikiminden ilham alan mutfak anlayışıyla KÜN Restaurant, Anneler Günü’nü sakin ama etkileyici bir sofrada kutlamak isteyenler için iyi bir seçenek. Özellikle brunch deneyimini manzara, müzik ve rafine lezzetlerle birleştirmek isteyenler için şehir içinde güçlü bir alternatif. Üstelik KÜN’de Anneler Günü özelinde, minimum iki kişilik rezervasyonlarda ikinci kadın misafirlerini ücretsiz ağırlıyorlar.

Adres: Kazlıçeşme Mah. Abay Cad. No:167, Zeytinburnu / İstanbul
Telefon: +90 (212) 401 10 90

Raffles İstanbul

Raffles İstanbul, Anneler Günü’nü daha otel atmosferinde, geniş ve özel bir brunch deneyimiyle kutlamak isteyenler için öne çıkan adreslerden. Geleneksel Raffles Brunch, Anneler Günü’nde 12.00–15.30 saatleri arasında Raffles Teras’ta gerçekleşecek. Zengin menüsünde deniz ürünleri, ızgara çeşitleri, kahvaltılıklar ve sağlıklı atıştırmalıklar yer alırken, misafirlere birer kadeh köpüklü şarap ve mocktail ikram ediliyor. Bu özel deneyimde, geniş lezzet seçkisinin yanı sıra Solanch de La Rosa’nın canlı müzik performansı ve çocuklar için Mini Kulüp Atölye aktiviteleri tüm aile üyelerine keyifli vakit sunuyor.

Adres: Zorlu Center, Levazım Mah. Koru Sok. No:2, Beşiktaş, İstanbul
Telefon: +90 (212) 924 02 00

The post Anneler Günü’nde İstanbul’da Gidilecek En İyi Brunch Mekanları appeared first on ŞEHİR NOTLARI.

Pastel De Nata, 18. yüzyılda Lizbon’un Belém semtinde doğmuş bir tatlı. Bugün hala o zamanlardan günümüze korunan mimarisi ile Pasteis De Belem’de hala taze taze üretiliyor ve önünde uzun uzun kuyruklar oluşturuyor. Tatlının hikayesi ise şöyle: O dönemlerde manastırlarda yumurta akları çamaşırları nişastalamak için kullanılıyor, sarılar ise boşa çıkıyormuş. İşte bu yumurta sarılarını değerlendirmek için rahipler ve rahibeler nefis tatlı tarifleri geliştirmiş. Bunların en ünlüsü de bugün tüm dünyada sevilen Pastel De Nata oldu.

Bu listede, İstanbul’da bu ikonik lezzeti en iyi şekilde deneyimleyebileceğiniz beş adresi bulabilirsiniz. Kimi orijinaline en sadık haliyle sunuyor, kimi kendi yorumunu katıyor; ama hepsinin ortak noktası, sizi kısa süreliğine Lizbon’daymış gibi mutlu hissetirmesi.

Eğer tatlı keşifler listenize yeni bir favori eklemek istiyorsanız, bu beş durak tam kaydetmelik.

Moda’da Nata, Kadıköy

İstanbul’da Pastel de Nata denince akla ilk gelen yerlerden biri. Günlük ve taze üretimleriyle, dışı çıtır içi kremamsı dokuyu oldukça başarılı. Burada yalnızca klasik nata değil, Nutellalı, yaban mersinli gibi farklı seçenekleri de deneyebilirsiniz.

Moda’da Nata Adres: Caferağa Mah., Dr. İhsan Ünlüer Sk. No:14/A, Kadıköy

Morn Kadıköy, Moda

Burası Yoğurtçu Parkı’nın hemen karşısında, ilk açıldığında nata tatlısı ile meşhur olan yerlerden. Bugün ise iyi bir kahvaltı deneyimi sunuyor. Portekiz’e en yakın deneyimi sunan adreslerden. İyi bir kahvaltının üstüne tarçınlı klasik versiyonunu deneyebilirsiniz.

Morn Kadıköy Adres: Osmanağa, Yoğurtçu Parkı Cd 62/A, 34714 Kadıköy

Gün Bakery, Arnavutköy

Ekşi maya ekmekleri, tiramisusu, sağlıklı atıştırmalıkları ve kruvasanlarıyla tanınan Gün Bakery, Pastel de Nata’sı ile de ünlü.

Gün Bakery Adres: Arnavutköy, Tayyareci Suphi Sok. No:14/A, 34345 Beşiktaş

Ninda Artisan Cafe, Bebek & İstinye Park

Ninda’nın fırınından çıkan enfes ekmekler, kurabiyeler, tatlılar dışında Portekiz’in popüler tatlısı Belem turtasını da burada tadabilirsiniz. Dilerseniz paket servis alabilir dilerseniz de kafede oturarak lezzetlerin tadına bakabilirsiniz.

Ninda Bebek Adres: Bebek, Cevdet Paşa Cd. No:24A, 34342 Beşiktaş

Kireçburnu Fırını, Sarıyer

Kireçburnu Fırını klasik lezzetler sunan tarihi bir mekan olsa da, yenilikçi tatlara da açık bir mekan. Menüde klasik hamur işleri baklava, acıbadem gibi tatlıların yanı sıra Pastel De Nata da yiyebiliyorsunuz.

Kireçburnu Fırını Adres: Haydar Aliyev Caddesi No:48, İstanbul

The post İstanbul’da Belem Turtası Yiyebileceğiniz Beş Durak appeared first on ŞEHİR NOTLARI.

Nazar Profiterol

İlk şubesi Kurtuluş’ta 1946 yılında açılan Nazar, günümüzde kendini güncelleyen ve dinamik kalan markalardan biri. Sadece profiterolü değil ekleri de şahane. Tiramisulu, vişneli, lotuslu, meyveli ekler çeşitleri denemeye değer. Ama benim favorim fıstıklı supanglesi ve profiterolleri. Beyaz çikolata, karamelli gold çikolata gibi profiterol seçenekleri olsa da, favorim klasik profiterol lezzeti.

Nazar Profiterol’ün ilk açılan dükkanı Kurtuluş’ta olmakla birlikte, Ziverbey, Maltepe, Suadiye’de de şubeleri mevcut.

İnci Pastanesi

Bir Beyoğlu klasiği olan İnci Pastanesi, çocukluğumuzda İstiklal Caddesi’ne çıkınca uğranan en özel duraklardan biriydi. Klasik profiterol lezzetini en özenli ve olması gerektiği şekilde sunan pastane, günümüzde artık İstiklal Caddesi üzerinde değil, Beyoğlu Mis Sokak’ta hizmet veriyor.

1944 yılında günümüze taşınan bu tarihi işletme, ilk günkü özenle profiterollerini sunmaya devam ediyor.

Baylan Pastanesi

Baylan Pastanesi İstanbul’da pastane deyince akla gelen ilk yerlerden elbette. Baylan tarihten günümüze özel buluşmaların ikonik noktası, şehrin neredeyse kültürel miras haline gelmiş yerlerinden biri. 1923 yılında, Beyoğlu Deva Çıkmazı’nda ilk dükkanını açan Baylan’ın kurucuları Filip Lenas ve Yorgi Kiriçis. Uzun yıllar Baylan’ı işleten bu aileler, daha sonra işetmeyi Altınkılıç ailesine devretmiş hala da aynı aile tarafından işletiliyor. Baylan Pastanesi’nin günümüzde Kadıköy, Bebek, Galataport ve Kız Kulesi şubeleri hizmete devam ediyor.

Baylan’a gittiğinizde sadece profiterol değil, marka ile özdeşleşen meşhur Kup Griye tatlısını mutlaka tadın.

Manolya Pastaneleri

Anadolu yakasının sevilen pastane zinciri Manolya, bana göre fıstıklı profiterolü en iyi yapan yerlerden biri. Çocukluğumuzdaki o bol fıstıklı ve gerçek çikolatalı lezzeti hala en iyi şekilde sunan bu pastane, Göztepe, Suadiye, Ataşehir ve Sahrayıcedit şubelerinde hizmet veriyor.

Savoy Pastanesi

Burası da İstanbul’un tarihi pastanelerinden biri. 1950 yılında Sıraselviler Cihangir Mahallesi’nde kurulan bu pastane, hem tatlı hem tuzlu seçenekleriyle, hem de klasik profiterol lezzetiyle kalpleri fethediyor. Burada hem profiterolünü hem de mekik tatlısını deneyin, pişman olmazsınız.

Lu Gelato

Lu Gelato aslında gelato ve makaronlarıyla meşhur olan bir mekan burası. Profiterolleri de oldukça iyi. Yolunuz Moda’ya ya da Fenerbahçe’ye düşerse, bu iki semtte de şubesi bulunuyor. Mutlaka deneyin derim.

The post İstanbul’da En İyi Profiterol Nerede Yenir? appeared first on ŞEHİR NOTLARI.

Bayram gibi birkaç günlük tatillerde, fazla uzağa gitmeden şehir değiştirmek isteyenler için Selanik her zaman iyi fikir.

İstanbul’dan Selanik’e Ulaşım

Selanik’e ulaşmanın en keyifli yolu, şüphesiz araçla gitmek. İstanbul’dan yola çıktığınızda yaklaşık Edirne – İpsala yolu üzerinden 6–7 saatlik bir sürüşle Selanik’e ulaşabilirsiniz. Ancak bu süreye sınır geçişini de eklemek gerekiyor. Özellikle bayram ve yaz dönemlerinde sınır kapılarında yoğunluk yaşanabiliyor.

Küçük bir not:

Yola erken saatlerde çıkmak ve sınır geçişini gece ya da sabaha karşı planlamak bekleme süresini ciddi şekilde azaltıyor. Tatil başlamadan birkaç gün önce gidip dönüşü yoğunluğun ortasına değil, daha sakin bir güne denk getirmek de süreci çok daha konforlu hale getiriyor.

Alternatif olarak İstanbul’dan direkt uçuşlar da mevcut; uçuş süresi yaklaşık 1 saat.

Şehir İçinde Ulaşım

 Selanik’in en dertli konularından biri otopark problemi. Eğer kendi aracınızla buraya geldiyseniz, arabayı uygun bir yere park ettikten sonra şehri yürüyerek keşfetmenizi öneririm.

Zaten lokasyonlar birbirine genellikle çok yakın.

Bunun dışında Selanik’in kendi otobüs hattını, taksi ya da Uber seçeneklerini kullanabilirsiniz.

Selanik’te Gezilecek Yerler

Selanik, “liste yapmak” yerine akışına bırakıldığında daha çok sevilen şehirlerden biri. Yine de ilk kez gidenler için bazı duraklar var ki, şehrin ruhunu anlamak için iyi bir başlangıç noktası.

Beyaz Kule ve Sahil Hattı

Şehrin simgesi olan Beyaz Kule (White Tower), Selanik deyince akla gelen ilk durak. Şehri gezmeye Beyaz Kule ve çevresinden başlayabilirsiniz. Kule çevresinden başlayan sahil yürüyüş yolu, günün her saatinde yaşayan bir hat. Sabah yürüyüşleri, gün batımı ve akşam saatleri… Hepsi farklı bir Selanik hissi veriyor.

Beyaz Kule’nin hikayesi ise şöyle. Tarih kayıtlarına göre Osmanlı Dönemi’nde bazı kaynaklara göre Kanuni Sultan Süleyman, bazılarına göre ise II. Murad döneminde yaptırılmış. Bu kulenin eski Bizans Kulesi yerine yaptırıldığı ve savunma amaçlı olarak kullanıldığı söyleniyor. Ama bunun dışında bir dönem çeşitli işkenceler için de kullanılmış. Bu sebeple adı dilden dile “Kanlı Kule” olarak bilinse de, 1912 yılında Balkan Savaşları sırasında bölgenin Osmanlı topraklarından Yunanistan sınırlarına geçmesinden sonra kule beyaza boyandığı ve kötü namı hafızalardan silinebilsin diye adı Beyaz Kule olarak değiştirildiği söyleniyor. Günümüzde beyaz renginden eser kalmamış, kuleyi ücretsiz olarak ziyaret edip içerisindeki kalıcı sergiyi ziyaret edebilirsiniz.

Aristotelous Meydanı

Burası şehrin kalbinin attığı yer. Restoranlar, alışveriş noktaları, kafeleriyle Selanik’in sosyal hayatını en iyi deneyimleyebileceğiniz yerlerden biri. Şehri yürüyerek keşfederken gün içerisinde birden çok kez yolunuzun buraya düşmesi çok normal.

Sahildeki kafelerde gün batımını izledikten sonra, buradaki restoranlardan birinde keyifli bir akşam yemeğine oturabilirsiniz.

Şehrin en merkezi noktası olduğu için hem turistlerin hem de yerel halkın sıkça uğradığı bir alan. Selanik’in en büyük ve kapalı gıda pazarı olan Modiano Pazarı ve yine hediyelikler ve çeşitli gıda ürünleri bulabileceğiniz Kapani buraya yürüme mesafesinde bulunuyor.

Ano Poli

İyi korunmuş Osmanlı ve Yunan mimarisindeki yapılarıyla şehrin en karakteristik semtlerinden biri.

Dar sokakları, eski evleri ve yukarıdan şehre bakan manzaraları yürüyerek keşfetmek için ideal. Buraya gittiğinizde bolca adım atacağınızdan, sokaklar arasında kaybolup, bol bol fotoğraf çekeceğinizden şüpheniz olmasın.

Zamanının aydınlarının, entellektüellerinin yaşadığı bu mahallede bizim için en kıymetli yer şüphesiz ki Atatürk Evi Müzesi. Buraya yürüyerek ulaşıp, yakın zamanda Kültür Bakanlığı tarafından renove edilen Atatürk’ün doğduğu, büyüdüğü ve hala bazı kişisel eşyalarının bulunduğu bu müzeyi ziyaret edebilirsiniz. Mahalleye geldiğinizde kapısında uzun kuyruklar göreceğinizden, evi bulmanız zor olmayacaktır.

Bu bölgede aynı zamanda Profitis Elias Kilisesi, Aya Nikola Orfanos Kilisesi, Taksiyarhis Kilisesi, Bizans hamamı, Aya Katerine Kilisesi, Vlatades Manastırı, ve Alaca İmaret Camii gibi birçok Osmanlı ve Bizans yapısı hala sapasağlam korunmaktadır.

Atatürk Evi Müzesi

Selanik gezisinin şüphesiz ki en kıymetli anlarından biri, Atamızın doğup büyüdüğü, bahçesinde oynadığı ve günümüzde müze olarak korunun evini ziyaret etmek. Ev Ano Poli bölgesinde bulunuyor. Türkiye Konsolosluk binasının hemen yanında. Giriş ücretsiz. Girişlerde sıra olabiliyor, şehirde özellikle otopark sorunu olduğu için araçla gitmenizi önermem. Bu bölgeye yürüyerek ulaşmanız en keyiflisi olur.

Rotunda ve Galerius Kemeri: Şehrin Katmanlı Hafızası

Selanik’in en etkileyici yanı, farklı dönemlere ait yapıları, dolayısıyla hafızaları günümüze kadar taşıyor olması.

Selanik’in merkezinde yer alan, 4. yüzyıldan kalma ve UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alan Galerius Kemeri (Kamara) ve Rotonda da bu durumun en önemli örneklerinden biri. Bu iki yapı, İmparator Galerius’un Pers zaferini simgeleyen antik Roma anıtlarıdır.

Zamanla kiliseye, ardından Osmanlı döneminde camiye dönüşen yapı, günümüzde bir müze olarak ziyarete açık. Rotonda’ya yürüyerek birkaç dakika mesafedeki Galerius Kemeri ise, Roma döneminden kalan bir zafer takı. Üzerindeki kabartmalar, Galerius’un Perslere karşı kazandığı zaferleri anlatıyor. Şehri dolaşırken bir şekilde buralara yolunuz düşüyor mutlaka.

Akşam Olunca: Ladadika

Eskiden zeytinyağı ticaretinin merkezi olan bu bölge, adını da buradan alıyor. Depolar, ticarethaneler ve dar sokaklardan oluşan bu alan, zamanla restore edilerek şehrin en canlı noktalarından birine dönüşmüş. Bugün Ladadika; renkli binaları, taş sokakları ve yan yana sıralanan restoranlarıyla Selanik’in en karakterli bölgelerinden biri. Bir akşamınızı burada geçirmeye ayırabilirsiniz.

Selanik’te Yeme – İçme

Selanik, Yunan mutfağının en keyifli lezzetlerini tadabileceğiniz yerlerden biri. Ama burada yemek sadece yemek değil, uzun sofralar ve paylaşım demek.

Şehrin en ikonik lezzetleri:

Bougatsa: Sabahların vazgeçilmezi. Kremalı ya da peynirli versiyonları var.

Gyros: Hızlı ama tatmin edici. Sokak lezzeti olarak mutlaka denenmeli.

Deniz mahsulleri & meze sofraları: Özellikle akşam saatlerinde, ouzo eşliğinde.

Bizim yeme-içme listemiz şöyleydi:

-Sabah bougatsa ya da börek. Bougatsa buraların meşhur kremalı böreği, bizim küt böreği mantığında ama daha tatlı ve kremalı dolgusu var. Börekçilerde ise mahalle arasında çok iyi pastaneler var. Balkan, Arnavut usulü pırasalı, ıspanaklı el açması böreklerin en güzellerini Saray Bosna’dan sonra Kavala ve Selanik’te yedim.

-Akşam yemeği için tercihimiz 7 Thalasses olmuştu. Mezelerine, paylaşımlık deniz mahsullü tabaklarına bayıldık.

–Choureal’da profiterol, kendi çeşitlerinizi seçip dolu dolu bir kase oluşturabiliyorsunuz.

– Kahvaltı için Canteen All Day Restaurant gayet iyiydi. Pancake’leri, doyurucu kahvaltı tabakları şahane.

-Kruvasan, ekşi maya sandviçler için 72H Artisanal Bake House’a gidebilirsiniz. Burası Aristotelous’ta bir foodhall içerisinde bir dükkan. Aynı foodhall’da birçok lezzetli restoran ve yerel alışveriş stantları da vardı.

-Yerel dükkanlar, şahane atıştırmalıklar ve alışveriş için Selanik’in en büyük kapalı pazar yeri olan Modiano Pazarı’na mutlaka uğrayın.

The post Selanik Keşif Rehberi appeared first on ŞEHİR NOTLARI.

Her semtin kendine ait bir fırını, her fırının kendine özgü bir dokusu vardır. Kimi taş fırınında ustalaşır, kimi hamurunda, kimi de yıllardır değişmeyen lezzetinde.

Bu seçkide, İstanbul’un farklı noktalarına yayılmış, mahalle kültürünü yaşatan ve Ramazan pideleriyle hafızalarda yer eden adresleri bir araya getirdik.

Altın Ekmek – Pendik

Semtin neredeyse her yaştan müdavimi olan bu fırın, gün boyu sokağa yayılan kokusuyla kendini belli eder. Ramazan pideleriyle ününü sürdüren, sade ama güçlü bir adres.

Çağdaş Pastanesi – Cevizli (Kartal)

Pide söz konusu olduğunda semtin ilk akla gelenlerinden. Uzun, susamlı, yumurtalı… Her formuyla güçlü. Ramazan akşamlarının klasiklerinden.

Bayraktar Ekmek Fırını – Beyoğlu (Balık Pazarı)

40 yılı aşkın geçmişiyle şehrin hafızasında yer etmiş bir durak. 24 saat açık olmasıyla bilinir. Pide, ekmek ve fırın ürünleriyle her an canlı.

Peleki – Etiler, Nişantaşı, Kadıköy (çeşitli lokasyonlar)

Adını Karadeniz’in taş fırın geleneğinden alır. Günün her saati açık. Pideleri kadar çikolatalı simidiyle de akılda kalır. Şehrin farklı noktalarındaki şubeleriyle kolay ulaşılabilir bir klasik.

Yedi – Sekiz Hasanpaşa Fırını – Beşiktaş

Yüzyılı aşan geçmişiyle zamana direnen bir fırın. Pideleri kadar tahinli çöreğiyle de hatırlanır. Tarih ve lezzet aynı tezgahta buluşur.

Kireçburnu Fırını – Sarıyer (Kireçburnu)

Yılın büyük bölümünde poğaça ve börekleriyle bilinir. Ramazanda ise aynı özeni pideye taşır. Mahallenin vazgeçilmezlerinden.

Has Ekmek – Tuzla Çarşı

1878’den bu yana süregelen bir gelenek. Sadık müşterileri ve değişmeyen lezzetiyle öne çıkar. Ramazan pideleri bu hikâyenin güçlü bir parçası.

Altınbaşak Taş Ekmek Fırını – Büyükada

Kökleri Rum fırıncılık geleneğine uzanır. Taş fırında pişen ekmek ve pideleriyle adanın karakterini yansıtır.

Akmanoğlu Fırını – Eyüp (Eyüp Camii karşısı)

Zengin ekmek çeşitliliğiyle bilinir. Ramazan döneminde pide seçenekleri artar. Acıbadem kurabiyesi ise ayrı bir klasik.

Ömer Paşa Fırını – Göztepe

Anadolu Yakası’nın en bilinen fırınlarından biri. Pideleriyle bir Ramazan geleneği yaratır. Semtin en yoğun duraklarından.

Tad Doy – Sarıyer

Farklı un çeşitleriyle hazırlanan ekmekleriyle öne çıkar. Ramazan döneminde pide için de sıkça tercih edilir.

Kovan Fırın – Osmanbey

Çörekleri ve galetalarıyla bilinir. Pideleri de en az onlar kadar güçlü. Sabah saatlerinde önünde kuyruk görmek şaşırtmaz.

Tarihi Aynalı Fırın – Beşiktaş

Sabah ritüellerinin vazgeçilmez adreslerinden. Simit, poğaça ve hamur işleriyle bilinir. Ramazanda pideyle bu listeyi tamamlar.

Safranbolu Fırını – Kadıköy, Ataşehir, Üsküdar 

Karadeniz’in fırın geleneğini şehirle buluşturur. Taş fırında pişen pideleri dengeli hamuru ve çıtır dokusuyla öne çıkar. Geleneksel lezzetin modern şehirdeki karşılığı.

İstanbul’da pide, sadece bir lezzet değil; bir zaman, bir koku, bir alışkanlıktır. Ve her semtte, bu hikâyeyi yaşatan bir fırın mutlaka vardır.

The post İSTANBUL’UN PİDE KUYRUĞUNDA BEKLEMEYE DEĞER FIRIN VE PASTANELERİ appeared first on ŞEHİR NOTLARI.

İşte Atina’da dün batımının tadını çıkarabileceğiniz, şehre tepeden bakan noktalar…

Lycabettus Tepesi

İlk duraklardan biri genelde Lycabettus Tepesi oluyor. Şehrin en yüksek noktası ve manzara gerçekten nefes kesici. Akropolis’i yukarıdan izlemek, şehrin tamamını görmek… biraz turistik ama kesinlikle hakkını veriyor.
Küçük bir Şehir Notları detayı: Gün batımından en az yarım saat önce çıkarsanız en iyi yeri kaparsınız. Teleferik pratik ama yürüyerek çıkmanın hissi de başka.

Filopappou Tepesi

Filopappou Tepesi bambaşka bir vibe. Daha lokal, daha sakin. Akropolis’in tam karşısında oturup Parthenon’un güneşle birlikte renk değiştirmesini izlemek gerçekten çok etkileyici. Burası biraz daha “Atina’da yaşıyormuşsun gibi” hissettiren yerlerden.

Areopagus Tepesi

Areopagus Tepesi, Akropolis’in hemen yanı. Biraz kayalık, biraz hareketli ama ulaşması çok kolay. Kısa bir mola verip gün batımını izlemek için ideal.
Küçük bir not: Kayalar gerçekten kaygan olabiliyor, özellikle gün batımında dikkat etmekte fayda var.

Pnyx Tepesi

Pnyx Tepesi daha az bilinen ama en keyifli sürprizlerden biri. Daha geniş açıdan, daha sakin bir Atina manzarası sunuyor. Yanınıza küçük bir şeyler alıp oturmak, biraz durmak, biraz izlemek… tam bir Şehir Notları anı.

Rooftop Bar & Restoranlar

Eğer “ben gün batımını biraz daha keyifli bir ortamda, bir içkiyle izlemek istiyorum” diyorsanız, Atina bu konuda da çok güçlü.
Monastiraki’deki 360 Cocktail Bar ve A for Athens Rooftop Bar en klasik seçenekler; manzara direkt Akropolis. Biraz daha rafine bir deneyim için The Zillers Roof Garden, daha klasik ve prestijli bir akşam için ise GB Roof Garden Restaurant & Bar öne çıkıyor.
Daha enerjik bir atmosfer için Couleur Locale, daha sakin ve şık bir deneyim için AthensWas Rooftop Restaurant tercih edilebilir.

Vouliagmeni & Atina Rivierası

Eğer şehirden biraz uzaklaşıp denizle birlikte gün batımı izlemek isterseniz, Vouliagmeni tarafı bambaşka bir deneyim sunuyor.
Moorings ve Island Club & Restaurant, gün batımını deniz kenarında karşılamak isteyenler için ideal. Daha sakin, daha romantik ve şehirden biraz kopmuş bir atmosfer arayanlar için doğru adres.

Küçük ama önemli bir not: Özellikle yaz aylarında bu mekanlar hızlıca doluyor. Gün batımına karşı masa istiyorsanız rezervasyon neredeyse şart.
Şehir Notları’ndan son cümle: Atina’da gün batımı sadece izlenen bir manzara değil, biraz durduğunuz, biraz hissettiğiniz bir an. Nerede izlediğinizden çok, o ana ne kadar kendinizi bıraktığınız önemli.

The post Atina’da Gün Batımı Nerede İzlenir? En İyi Gün Batımı Noktaları ve Mekanlar appeared first on ŞEHİR NOTLARI.

Türkiye’de yaşamanın en güzel yanlarından biri de tam olarak bu:
Bir gün canınız iskender ister, Bursa’ya doğru yola çıkarsınız. Cağ kebabı için Erzurum’a, künefe için Hatay’a uzanırsınız. Çünkü bu coğrafyada yemek, yalnızca karın doyurmaz; sizi yola çıkarır.

Biz de bu kez rotayı güneye çevirdik. Hedef: Adana.

Adana’ya Kısa Bir Kaçamak

Sabah saatlerinde başlayan yolculuk, yaklaşık 1,5 saat sonra Adana’nın o kendine has sıcaklığıyla karşılıyor sizi. Zaman kısıtlıysa, şehirle kurulan bağ daha yoğun oluyor. Daha az vakit, daha net seçimler demek.

Ve Adana’da seçim yapmak zor değil. Çünkü şehir size neyi yemeniz gerektiğini zaten söylüyor.

Şehrin Kalbinde Gastronomik Duraklar

İlk durak, eski sebze halinin içinde yer alan Kebapçı Mesut.
Dışarıdan bakınca oldukça sade. Ama içeride başka bir hikâye var.

Duvarlardaki fotoğraflar, buradan kimlerin geçtiğini anlatıyor.
Masaya gelen kebap ise neden herkesin buraya uğradığını.

Adana kebabı burada sadece bir yemek değil, bir referans noktası.
Koyun etiyle hazırlanıyor ama ağır değil. Aksine, ağızda dağılan bir dokuya sahip. Yanında gelen yeşillikler ve mezelerle birlikte sade ama dengeli bir masa kuruluyor.

Adana’da Lezzetin İzini Sürmek

Adana’da gastronomi tek bir durakla sınırlı değil; şehir, farklı lezzetlerle katman katman açılıyor. Kebapla başlayan bu yolculuk, farklı adreslerde kendini yeniden tanımlıyor.

Şehrin en bilinen tatlı duraklarından biri olan Doğan Kaymaklı Kadayıf, yoğun kaymak ve sıcak kadayıf dengesiyle bu rotanın en güçlü finallerinden birini sunuyor. Sabahın erken saatlerinde yolu düşenler için Ciğerci Edip Usta, Adana’nın karakteristik kahvaltı kültürünü deneyimlemek adına önemli bir durak. Kebabın vazgeçilmez eşlikçisi olan şalgam için Ali Göde Şalgam’a uğramak ise neredeyse bir ritüel. Tarihi dokunun içinde, daha lokal bir deneyim arayanlar için Kifidis Büyük Saat Kebapçısı güçlü bir alternatif sunarken; günün sıcağında ferahlatıcı bir mola vermek isteyenler için Kazım Büfe’nin muzlu sütü, şehrin en sade ama en ikonik lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bol peynirli leziz bir börek için ise sanayi içerisinde Levent Börek’e uğramayı unutmayın.

Seyhan Gölü ve Tahta Masa: Şehrin Nefes Alan Yüzü

Adana yalnızca lezzetle değil, manzarayla da şaşırtıyor.
Seyhan Baraj Gölü’nün kıyısında yer alan Tahta Masa, şehrin ritmini yavaşlatan duraklardan biri.

Yamaçtan aşağı uzanan manzara, beklenmedik bir dinginlik sunuyor.
Bir kahve ya da çay eşliğinde, Adana’nın sadece “sıcak” değil, aynı zamanda “ferah” bir şehir olduğunu fark ediyorsunuz.

Ev Sofrası: Adana Mutfağının Gerçek Yüzü

Şehri anlamanın en iyi yolu bazen restoranlardan değil, evlerden geçiyor.

Adana usulü içli köfte, burada bambaşka bir deneyime dönüşüyor.
Haşlama yöntemiyle hazırlanan, incecik hamuru ve yoğun iç harcıyla dengeli bir lezzet.

Koyun eti burada da başrolde. Ama ağırlaşmadan, aksine derinlik katarak.

Masada bir de Adana mutfağının karakteristik yemeklerinden biri var: mumbar dolması. Kimi için vazgeçilmez, kimi için mesafeli bir lezzet. Ama şehrin gastronomik kimliğini anlamak için önemli bir parça.

Halka Tatlısı: Sokakta Bitmeyen Bir Hikâye

Adana’da tatlı, planlanan bir şey değil.
Karşınıza çıkar.

Uçağa dakikalar kala bile olsa, bir tatlıcıya uğramadan dönmek zor.
Halka tatlısı, çıtır dokusu ve şerbet dengesiyle şehrin en ulaşılabilir ama en karakterli lezzetlerinden biri.

Adana Hakkında Notlar

Adana, beklenenden daha büyük, daha yeşil ve daha modern bir şehir.
Sokaklarında dolaşırken turunç ağaçlarına, geniş parklarına ve güçlü şehir dokusuna rastlıyorsunuz.

Şehirde öne çıkan noktalar:

• Seyhan Baraj Gölü
• Çukurova Üniversitesi kampüsü
• Atatürk’ün Adana’da kaldığı ev
• Şehrin geniş ve ferah parkları

Ve bir öneri:
Adana’yı gerçekten deneyimlemek istiyorsanız, araba kiralayın ve mümkünse şehri bilen biriyle gezin. Çünkü bu şehir, haritadan çok hafızayla keşfediliyor.

Ne Zaman Gitmeli?

Nisan ayında düzenlenen Portakal Çiçeği Festivali, Adana’yı ziyaret etmek için en iyi zamanlardan biri. Şehir bu dönemde sadece kokusuyla değil, enerjisiyle de değişiyor.

Son Söz

Bazı şehirler gezilmez, tadılır.
Adana da onlardan biri.

Ve bazen, sadece iyi bir yemek için yola çıkmak;
en doğru sebeptir.

The post Adana Lezzet Rotası: Bir Günlük Gastronomi Kaçamağı appeared first on ŞEHİR NOTLARI.